Sie müssen nicht jeden Tag penibel darauf achten, die täglich empfohlene Menge an Mineralien und Vitaminen einzunehmen. Aber am Ende einer Woche sollte die Bilanz stimmen. Auch wenn Sie theoretisch mal einige Tage nur Fast Food futtern, führt das nicht gleich zu Mangelerkrankungen. Die offiziellen Empfehlungen enthalten zudem einen Sicherheitszuschlag von etwa 20 Prozent.
Welche Snacks liefern meinem Gehirn sofort neue Energy?
26. Februar 2011 - in Anti-Stress - 1 Kommentar
Während anderswo auch Fett als Energielieferant akzeptiert wird, besteht das Gehirn darauf, nur mit Glucose vernünftig arbeiten zu können. Mit der Annahme, je mehr zur Verfügung steht, desto mehr kann das Gehirn leisten, liegt man allerdings falsch. Das Gegenteil ist der Fall: Blutzuckerspitzen verschlechtern die Denkleistung. Um die grauen Zellen anzukurbeln, ist es also kontraproduktiv, [...]
Sollte ich vor einer Prüfung zum Frühstück besser Obst oder Gemüse essen?
21. Februar 2011 - in Anti-Stress - Kein Kommentar
Das ist Geschmackssache. Denn wer zu viel Gemüse oder Obst frühstückt, riskiert, satt das Haus zu verlassen und mit knurrendem Magen vor dem Prüfer zu stehen. Gut sind Bananen: Sie enthalten viel Magnesium, das ist wichtig für die Denkfabrik. Außerdem hat die Kombination von Kohlenhydraten und Aminosäuren eine leicht euphorisierende Wirkung. Tipp: Halten Sie als [...]
Stimmt es, dass Kohlenhydrate stimmungsaufhellend wirken?
16. Februar 2011 - in Anti-Stress - Kein Kommentar
Kohlenhydratreiche Lebensmittel unterstützen die Aufnahme von Tryptophan und Tyrosin in unser Gehirn. Diese beiden Aminosäuren sind Vorstufen verschiedener Neurotransmitter, die die Gemütslage des Menschen positiv beeinflussen. Ein Teller Pasta kann also nach einem anstrengenden Meeting durchaus helfen.
Was essen ich am besten, wenn ich einsam und traurig bin?
11. Februar 2011 - in Anti-Stress - Kein Kommentar
Wer Fett- oder Zuckerreiches isst, kurbelt die Serotonin-Produktion im Gehirn an und sorgt für etwas Harmonie. An die Kindheit erinnernde Speisen wirken besonders tröstlich, allen voran Breiartiges mit Vanille. Eine Dauerlösung ist der Pudding aber nicht, nicht umsonst heißen die Extrapfunde „Kummerspeck“.
